Până în prezent, piața alimentară modernă se caracterizează printr-o gamă largă de opțiuni, atât în gama, cât și în categoriile de prețuri. Această evoluție este deterministă, în primul rând, creșterea cererii consumatorului. Dar dacă cererea este justificată de cerere și dacă libertatea de alegere este într-adevăr absolut, așa cum se pare?
Alegerea acestui tip sau acel fel de mâncare se datorează acestei zile de mai mulți factori:
- Stilul de viață al consumatorilor;
- solvabilitatea sa;
- Starea de sănătate și restricțiile legate de produsele alimentare.
Site-ul nostru ar dori să se concentreze pe ultimul paragraf. Problemele asociate cu sănătatea unei persoane nu sunt întotdeauna caracterizate de ereditatea genetică sau predispoziția într-o anumită viziune a bolii, precum și influența factorilor de mediu. Recent, alimentele devine din ce în ce mai afectate de alimente în dieta zilnică a consumului și este mai precisă - compoziția lor, care, la rândul său, este plină cu o listă de tot felul de așa-numite aditivi alimentari, cel mai frecvent dintre care sunt Ingrediente cu indexul E.
Este sigur să consume astfel de produse?
E-standarde
Scrisoare «E» Pe eticheta compoziției unui anumit produs alimentar indică o respectare a standardului european de putere, iar indicele digital este apariția aditivului în sine. Odată, numele acestor substanțe chimice au fost indicate în compoziția produselor în întregime, dar datorită numelor titlurilor, o substituție a fost înlocuită cu cod alfanumeric.
Până în prezent, nu numai pe teritoriul Federației Ruse, ci și în Europa, utilizarea e-aditivilor în producția de alimente este interzisă. Dar numai unele.
Dreptul de a interzice Comisia Europeană și verificările pe teren, adică pe teritoriul întreprinderilor și magazinelor alimentare, așa-numitele servicii de alimente și servicii veterinare se efectuează și nu este peste tot.
Cum funcționează acest sistem?
Testele e-aditiv sunt efectuate pe animale și la om în laboratoarele europene acreditate. Când iau în considerare lipsa unor consecințe negative și a influențelor asupra corpului, aditivii includ o listă de persoane permise. În caz contrar, atunci când sunt găsite inspectorii serviciilor alimentare-veterinare la verificarea produselor alimentare, care includ componentele electronice interzise, sunt fabricate din interior. Frecvența acestor verificări este o dată la șase luni. Adică în intermediar șase luni în absența datelor privind pericolele unuia sau a unui alt aditiv pe baza cercetării, oamenii consumă în alimente sunt necunoscute.
Irontitatea acestui lucru «Scenariul de hrănire» Acest lucru nu se încheie. E-componentele sunt interzise în prezența unei amenințări la adresa vieții, de exemplu, cele care duc la moarte. Rămâne o masă mare de alții la umbra sau puțini studiate sau nu se caracterizează ca «Periculos». Adică dacă conservanții nu sunt recunoscuți la nivel global ca fiind fatal pentru consum în alimente, ele pot fi considerate nepericuloase. Și acest lucru nu este singurul exemplu, provocând cel puțin îndoială.
Iată câteva exemple de E-Elemente similare adăugate la compoziția produsului nostru produsă:
E102 - Tartrazine - Dye. Pe teritoriul țării noastre este permis, dar este interzis pe teritoriul Uniunii Europene.
Impactul asupra corpului:
- Alergie la mancare.
Alimente cu conținut de tartrazină: cofetărie, bomboane, înghețată, băuturi.
E128 - colorant roșu 2G roșu cu efect carcinogen utilizat în producția de cârnați cu cereale și leguminoase mai mult de 6% și produse din carne zdrobită și un produs roz. Este un compus genotoxic, care are capacitatea de a provoca schimbări în gene. E128 este interzis pentru utilizare în Rusia!
Impactul asupra corpului (perioada de răspuns pe termen lung după punctul de utilizare):
- boli oncologice;
- Anomalii de dezvoltare fetală;
- Patologia congenitală.
Produse cu colorant roșu 2G: cârnați și cârnați (în special ieftin).
E216 și E217 - conservanți (eter de propulsor și sare de sodiu). Interzis în Rusia!
Impactul asupra corpului:
- Intoxicație alimentară.
Alimente cu conținutul acestui tip de conservant: bomboane, ciocolată Uimitoare, produse din carne, jeleu umplute, supe și bulion.
E250 - nitrit de sodiu - colorant, condimente și conservant, utilizat pentru conservarea uscată a cărnii și stabilizarea roșii. E250 este permis să utilizeze în Rusia, dar este interzisă în UE.
Impactul asupra corpului:
- O instabilitate sporită a sistemului nervos la copii;
- Oxigenul de oxigen a corpului (hipoxie);
- reducerea conținutului de vitamine din organism;
- Otrăvire alimentară cu posibile rezultate fatale;
- Bolile oncologice.
Produse cu conținut de nitrit de sodiu: slănină (în special prăjită), sare, cârnați, șuncă, carne afumată și pește.
E320 - antioxidant pentru a încetini procesul oxidativ în amestecurile de grăsimi și ulei (permise în Rusia, dar este considerată periculoasă pentru sănătate).
Impactul asupra corpului:
- Heath of Colesterol Conținut în organism.
Alimente cu conținutul antioxidantului E320: unele produse cu conținut de grăsime; Gumă de mestecat.
E400-499 - agenții de îngroșare, stabilizatori pentru a crește vâscozitatea produsului (majoritatea sunt interzise în Federația Rusă).
Impactul asupra corpului:
- Boli ale tractului digestiv.
Produse cu conținut de aceste tipuri de e-aditivi: culturi de iaurt și maioneză.
E510, E513 și E527 (din grupul E500-599) - emulgatori care generează omogenitate cu o combinație de produse ne-dezordonate, cum ar fi apa și uleiurile.
Impactul asupra corpului:
- diaree;
- Fileu de ficat.
E951 - Aspartam - înlocuitor de zahăr sintetic.
Impactul asupra corpului:
- epuizarea rezervelor serotoninei în cortexul cerebral;
- Dezvoltarea depresiei maniacale, a crizelor de panică, a violenței (cu utilizare excesivă).
Produse cu conținut de aspartam: gumă de mestecat, băuturi carbogazoase (în special producție importate).
E-aditivi interzis
Până în prezent, se poate administra doar o listă aproximativă de e-aditivi, care sunt interzise pe teritoriul Federației Ruse pe baza deciziilor bazate pe cercetarea nutrițională a RAMS:
E121 - Colorant Roșu Citrus;
E123 - AMARANTH RED;
E240 - Formaldehidă de conservare, clasificarea care poate fi atribuită aceluiași grup de substanțe ca arsenic cu otrăvuri de acid albastru;
E116-117 - conservanți, utilizați în mod activ în producția de produse de cofetărie și produse din carne;
E924A și E924B - așa-numitul «Făină și amelioratori de pâine».
De asemenea, interzis astfel de aditivi: E103, E140, E153-155, E166, E173-155, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237 , E238, E240, E241, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E328-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355 -357, E359, E365-368, E370, E365-368, E370, E375, E381, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462 , E463, E465, E467, E474, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560 , E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957 , E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.
Și aceasta nu este întreaga listă. În plus, în cazul în care garanția este că elementele electronice interzise pentru producție nu sunt utilizate?
Suplimentele e-au permis în Rusia, dar considerate periculoase
Aditivi alimentari E105, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E330, E447 - sunt factori care determină creșterea tumorilor maligne.
E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461, E466 - Provocarea formării bolilor din tractul gastrointestinal.
Aditivul alimentar E239 poate provoca o reacție alergică.
E171, E320-322 - Aditivii care cauzează boală hepatică și renală.
În plus, este interzisă în Uniunea Europeană, dar totuși permisă în Rusia următorii aditivi: E102, E120, E141, E142, E120, E141, E142, E150, E212, E250, E251, E311- 313, E477.
Analiza pieței alimentare
Analiza stării pieței produselor alimentare moderne pentru conținut, periculoasă pentru sănătatea și viața unei persoane de componente electronice alimentare, a arătat că cea mai mare parte a intervalului propus conține o măsură mai mare sau mai mică a substanțelor de mai sus.
De exemplu, pot fi aduse unele liste de branduri ale pieței alimentare moderne, printre care elementele electronice sunt detectate, care sunt periculoase pentru viața individului:
unu. Printre bauturi carbogazoase:
- «Dusuri de fructe», precum și «Fiesta Diușuri», derivate de la compania Coca-Cola (conțin aspartamul E951);
- Toate celelalte filiale de la producătorul Coca-Cola;
- «Limonadă» (Greitting);
- «Zmeură» (Salute Cola);
- «Agrişă» (Asortat);
- «Sitro» (Salute Cola) și dr.
2. Printre guma de mestecat, în special cei care sunt populari în zilele noastre:
- «Dirol» (conține în compoziția sa, agentul de îngroșare E414, provocând bolile tractului gastro-intestinal; antioxidant E330; conservant E296; colorant E171; emulgator (conform regimentului ambalajului) E322, care este un antioxidant, precum și E321 și glazura E903);
- «Orbită» (conține sorbitol E420 referitoare la grupul de emulsifianți și stabilizatori; Malthith E965 (Defoamer antiflamant și cât de periculos este de a judeca consumatorul); stabilizator E422; Areținătorul E414; Colorant E171; îndulcitor aspartame E951 și dr.).
Care dintre aceste Zhwamk este mai puțin periculoasă și dacă merită consumată deloc - chestiunea personală a tuturor!
3. Printre unele alcooluri care conțin Energizante:
- «Absenter Energy» (Conține stabilizatorul E414; regulator de aciditate, este, de asemenea, un antioxidant E330; conservant E211);
- «Jaguar» (Conține conservanți E211; coloranți);
La același grup includ majoritatea celor care nu conțin energie de alcool, chiar dacă în compoziție și nu apar codul de litere «E», Site-ul nostru sfătuiește să acorde atenție numele conținutului componentelor, altfel este justificat «Energie» Acțiune asupra corpului?!
4. Printre jetoane și biscuiți:
- «Se află» într-un pachet mic (conține aspartam E951);
- «Prelles» (Conține emulgator E471);
- Crackers «Kirieshki» (Conține un amplificator al gustului E621, E627, E631, E551, DYE E100 și DR.).
cinci. Printre produsele lactate fermentate:
- «Activia» Odată cu adăugarea de ceva, fiți ceva fruct sau cereale (în compoziția agentului de îngroșare E1442);
- «Rustist iaurt cu piure de fructe» (același îngroșător E1442; coloranți și alții.) - Produs alimentar pentru copii!!!
- «Danissimo» (agenți de îngroșare E1442, regulatori de aciditate).
6. Printre cârnați:
- cârnat «Kiev servelat» Planta de mezeluri «Kanevskaya» (Ca parte a stabilizatorilor și a nitritului de sodiu conservant E250);
- «Amator» fiert același producător (conține un conservant de culoare, precum și nitrit de sodiu E250);
7. Printre mărcile de înghețată:
De exemplu, puteți aduce produse «La Fam», Unde
Color detectat E102, E133, stabilizatori E407, E410, E412, E466, E471. Și asta mănâncă copiii noștri!
opt. Printre producătorii de ciocolată bine-cunoscută:
- «Dulce» și «ALPEN AUR» (conține E476, stabilizatori);
- «Noturi» (E124 și E476 găsite în compoziție).
Consumatorul de astăzi trebuie să fie mai mare decât vigileble în alegerea sa și să ia în considerare cel puțin rezultatele celor mai recente cercetări din acest domeniu, precum și să vă coordoneze dieta cu o listă de substanțe nocive și periculoase.
