Produsele alimentare moderne care sunt saturate cu populația nu sunt bogate în substanțe nutritive utile, există multe coloranți, înlocuitori și alți aditivi tehnologici în ele. Din păcate, consumul lor de consum este în creștere.
Mulți oameni care sunt interesați să-și mențină sănătatea prezintă interesul în nutriția funcțională. În ceea ce privește produsele direct care fac parte din acest sistem, le sunt prezentate anumite cerințe, și anume acestea ar trebui:
- Depozitat de mult timp.
- Pregătiți rapid.
- Bună deviați.
În plus, aceste produse trebuie să salveze sau să restabilească sănătatea. Aceasta este, fără îndoială, cerințe ridicate. În același timp, atenția asupra unor astfel de produse sănătoase nu este mai puțin amănunțită.
Compoziția alimentelor funcționale include următoarele substanțe:
- Aminoacizi.
- Substanțe de balast.
- Proteine utile.
- Peptide.
- Diverse vitamine.
- Bacteria de lapte egală.
- Acizi grași nesaturați.
- Antioxidanți.
- Minerale.
Avantaje
Produsele care sunt utilizate în nutriția funcțională sunt întinerite de organism, cresc tonul, normalizează tensiunea arterială, ajută la eliminarea toxinelor dăunătoare. Această metodă de nutriție este deosebit de populară în Japonia. Acolo, mai mult de jumătate din produse aparțin funcționalului.
Bucătăria japoneză este bogată în fructe de mare, fructe și legume. Faptul este că speranța medie de viață în această țară are 84 de ani. Și în ultimii ani, această cifră a crescut cu 20 de ani. Alimentele funcționale care sunt utilizate în Japonia crește imunitatea, contribuie la soluționarea supraponderală, îmbunătățește activitatea inimii, normalizează activitatea sistemului digestiv și ajută la combaterea tumorilor maligne.
Flaws
Produsele alimentare funcționale includ toate substanțele chimice importante care se găsesc în plantele care cresc într-un mediu natural. Un exemplu este anticorpi împotriva bolilor, coloranți naturali și a regulatoarelor de creștere. Aceste substanțe biologic active nu sunt implicate în primar Schimbul de substanțe și nu mâncați corpul uman. Cu toate acestea, ele sunt prezente în procese biologice vitale care oferă activitatea vitală a întregului organism.
Compoziția chimică a acestor substanțe este foarte diferită. Chiar și într-o doză mică, ele pot acționa ca mijloace terapeutice. Substanțele pe bază de plante secundare au următorul efect asupra corpului:
- Antioxidant.
- Anticancinogenic.
- Antiinflamator.
- Reglementarea presiunii arteriale.
Produse funcționale
Sortimentul unor astfel de produse pe rafturile de magazin devine din ce în ce mai mult. Prin urmare, oricine poate cumpăra substanțe nutritive lipsă în alimente. În vânzare, de exemplu, întâlniți:
- Produsele lactate îmbogățite cu lactobacterium și probiotice care îmbunătățesc microflora intestinală.
- Terci, saturat cu vitamine care reduc colesterolul și imunitatea iminentă.
- Uleiul vegetal saturat cu vitamina E, care ajută la rezolvarea eficientă a excesului de greutate.
- Pasta îmbogățită proteine care este utilă pentru mușchi.
- Muesli cu L-caroten și microelemente care măresc performanța și îmbunătățesc oferta organismului.
- În plus, sunt îmbogățite produse cum ar fi sucuri, ceaiuri, lapte, siropuri, kisins, compoturi și cafea.
Sortimentul produselor saturate în diferite țări diferă de multe. Deci, în Japonia, baza dietei de nutriție funcțională constă într-o viață care locuiește în cele mai apropiate rezervoare. În Franța, în lista de produse funcționale, vin roșu, anghinare și sparanghel. În întreaga lume pentru alimente sănătoase, produse alimentare acide îmbogățite probiotice.
În țara noastră, sunt produse diferite produse îmbogățite în care diferite complexe minerale, vitamine, fibre și alte componente, măresc semnificativ valoarea lor. Acestea sunt alimente de bază pentru alimente pentru copii, diverse produse lactate, sucuri, cookie-uri și pulberi utilizate pentru prepararea băuturilor sănătoase. Unele dintre produsele funcționale sunt utilizate ca componente de nutriție sportivă. În plus față de interne, există și produse saturate de producție străină.
Substanțele utile pot fi consumate sub formă de tabletă sau cu produse îmbogățite. Specialiștii nutriționiști cred că al doilea mod este mai familiar pentru oameni. Cu toate acestea, chiar și alimentele saturate, precum și cele obișnuite, unii oameni pot provoca o reacție alergică. Prin urmare, este necesar să se sfătuiască cu medicul. De asemenea, este important să includeți în dieta dvs. astfel de produse pentru diversitatea dietei. Următoarele grupuri de produse necesare trebuie să fie prezente în meniu: fructe, legume, cereale, carne, pește, produse lactate fermentate.
