Dieta numărul 5 este un sistem de nutriție specială, care este utilizat ca una dintre componentele tratamentului bolii hepatice și a tractului biliar. În special, această dietă este utilizată în tratamentul bolilor, cum ar fi Hepatita cronică, Cholelitiasis, Choleistită În etapa de remitere, precum și colecistită și hepatită ascuțită în timpul perioadei de recuperare. Această dietă va fi, de asemenea, utilă după o operațiune complexă de îndepărtare a vezicii biliare. În plus, dieta numărul 5 este prescris când Ciroza ficatului, și, de asemenea, în toate cazurile atunci când pacienții nu au boli însoțitoare ale stomacului și intestinelor.
Elementele de bază ale dietei
Acest sistem de nutriție terapeutic implică consumul de anumite produse despre care vom vorbi în următoarea subsecțiune a articolului nostru. În același timp, un număr de dietă 5 are, de asemenea, anumite recomandări pentru gătit. Această dietă vă permite să normalizați activitatea ficatului și a tractului biliar. În plus, schimburile de grăsimi și colesterol sunt reglementate utilizând această dietă atentă. Această dietă stimulează fluxul de bilă, funcția de integrare a intestinului și acumularea de glicogen în ficat.
Numărul de proteine, grăsimi și carbohidrați în meniul dietei Nr. 5 depinde de nevoile corpului. În timpul acestei diete, produsele sunt excluse care pot provoca o secreție sporită a secretelor în stomac și în pancreas. Astfel de produse alimentare includ produse petroliere esențiale. De asemenea, din dietă ar trebui să fie exclusă toate grăsimile refractare, feluri de mâncare bogate în colesterol și toate felurile prăjite. În plus, din dieta pacienților, este necesar să se elimine produsele de oxidare a grăsimilor care sunt de obicei formate în timpul pregătirii alimentelor prăjite. În același timp, se recomandă includerea mai multor fructe și legume, care stimulează ieșirea de bilă și de ieșire de colesterol dăunător excesiv.
Conținutul caloric zilnic al dietei de meniu numărul 5 este de aproximativ 2200-2500 kilocalorii. În același timp, în dietă, există aproximativ 80-90 de grame de grăsimi și proteine, precum și aproximativ 300-350 de grame de carbohidrați. Alimentele sunt recomandate pentru a lua doar cald. Sunt excluse alimente prea calde și reci.
Vasele care sunt pregătite cu această dietă conțin, de obicei, o mulțime de pectină, substanțe lichide, lipotropice și digestie utilă a fibrelor alimentare. Alimentele în timpul unei diete este de obicei acceptată de porțiuni mici de 5-6 ori pe zi. În același timp, toate felurile de mâncare sunt pregătite în principal prin gătire sau coacere. Uneori gătitul este permis prin stingerea. La gătit, morcovi, ceapă, făină, de regulă, nu sunt supuse prăjită. În ceea ce privește carnea și legumele de locuințe, care este bogată în fibră, aceste produse sunt de obicei zdrobite și partajate înainte de utilizare.
Produsele permise
La produsele de panificație interzise în timpul acestei diete includ patties prajit, produse dintr-un test de aluat, precum și pâine foarte proaspătă. Supele sunt interzise de orice carne, supe de ciuperci. Este interzisă includerea supelor pe supa de pește. Toate clasele de carne uleioasă, carne de rață, carne de gâscă, precum și diverse subproduse, cum ar fi creiere, ficat și rinichi. În plus, peștele gras sunt interzise. De asemenea, sub interdicția în timpul dietei nr. 5 orice alimente afumate și conservate.
În plus, pacienții sunt extrem de recomandați să utilizeze grăsimi grase și culinare. Din verdeață interzisă spanac, ridichi, sorrel, ridiche și ceapă verde. În ceea ce privește ouăle, ele sunt interzise în formă prăjită și sudate (înșurubate). Sub interdicție, de asemenea, orice legume murate și caviar. Din condimente sub interzicerea muștarului, hreanului și piperului. Din fructe de padure și fructe este interzisă includerea tuturor. În plus, nu este permis să mănânce ciocolată, înghețată. Băuturile sunt interzise cafeaua neagră, orice băutură rece și cacao. Sub interzicerea strictă a oricăror băuturi alcoolice. Culturile de fasole și dulciurile sunt, de asemenea, interzise. În ceea ce privește sarea, rata zilnică la dieta nr. 5 este de aproximativ 10 grame pe zi.
Lista produselor permise și metodele de pregătire a acestora, precum și o listă de produse interzise depind de boala specifică. Prin urmare, au fost dezvoltate unele soiuri de dietă 5, care sunt utilizate în state speciale. Mymedinform.Com va spune despre asta.
Dieta numărul 5a
Acest tip de dietă este destinat tratamentului colecistitei ascuțite și a hepatitei. În plus, această dietă este utilizată în exacerbarea hepatitei cronice, precum și în exacerbare Boală bilgamed. Această dietă este o restricție moderată în alimentele de sare de masă și a grăsimilor organice. De asemenea, sub rezerva acestei diete, este necesar să se evite mucoasa de stimuli chimici și mecanici și receptorii gastrointestinali. Spre deosebire de o dietă la numărul 5, această dietă conține mai puține grăsimi în dieta zilnică. Deci, în dieta zilnică Dieta numărul 5A conține 70-80 grame de grăsime. Cu toate acestea, conținutul de proteine și carbohidrați rămâne același, t. E. 80-90 de grame de proteine și 300-350 de grame de carbohidrați. Dacă pacientul are un sindrom dispeptic clar exprimat, atunci cantitatea de grăsime este redusă la 50 de grame pe zi. Toate celelalte recomandări sunt aproape identice cu Dieta nr. 5.
Dieta numărul 5p
Indicarea pentru utilizarea dietei nr. 5P este cronică Pancreatită În timpul recuperării. Cu această dietă, dieta zilnică a pacientului conține 80 de grame de proteine, 200 de grame de carbohidrați și 40-60 grame de grăsimi. În același timp, rata zilnică de lichid liber este de 1,5-2 litri, iar viteza zilnică a sarei este de aproximativ 8-10 grame. Toate celelalte recomandări sunt aproape identice cu o dietă la numărul 5.
Dieta numărul 5
Această dietă este prescrisă în sindromul postcholycistectomic în timpul etapei de agravare. În același timp, în dieta zilnică a pacientului, aproximativ 60 de grame de grăsimi, 90 de grame de proteine și 300 de grame de carbohidrați se vor menține înapoi. Rata zilnică a sarei de gătit este de numai 6 grame.
Dieta №5L / W
Această dietă se numește și diete grase lipotropice. Indicarea acestei diete sunt bolile hepatice cronice care se caracterizează prin stagnare bilă. În același timp, dieta dietei conține aproximativ 110 grame de grăsimi, 90 de grame de proteine și 350 de grame de carbohidrați. După cum puteți vedea, această dietă se caracterizează prin creșterea conținutului de grăsimi. Rata zilnică a sarei de masă este de aproximativ 8 grame.
Dieta №5
Indicarea utilizării dietei Nr. 5R este așa-numitul sindrom de dumping, care apare după intervenția chirurgicală a stomacului datorită bolii ulcerative. Dieta zilnică a pacienților cu acest sistem de nutriție conține 90 de grame de grăsimi, 120 de grame de proteine și 400 de grame de carbohidrați. Rata zilnică de sare de bucătărie - 8 grame. În conformitate cu această dietă, pacienții trebuie să ia alimente în porțiuni mici la fiecare 2,5-3 ore. Mai ales recomandat să respecte această dietă în primul an după operație. După ce mănâncă, se recomandă să se întindă timp de o jumătate de oră.
