Astăzi site-ul nostru va vorbi despre carbohidrați. Datorită faptului că acestea sunt ușor absorbite, nu este doar unul dintre cei mai importanți furnizori de energie pentru o persoană, acesta este un element important în schimbul de substanțe în general în organism.
Luând mâncare și de a stinge un sentiment de foame, nu numai că satisfacem instinctul alimentar, cel de-al doilea instinct cel mai important în viața unei persoane după instinctul de auto-conservare, oferim posibilitatea de a ne functifica corect corpul nostru.
Ce componente sunt mâncarea noastră? Basic - acestea sunt proteine, grăsimi, carbohidrați, minerale, vitamine, apă. Rolul fiecăruia dintre ele este semnificativ pentru viața umană. Datorită chitanței împreună cu produsele alimentare de componente importante, păstrăm sănătatea și ne simțim bine.
Valoarea carbohidratului pentru om
Pentru a asigura funcțiile de viață, este necesară o cantitate semnificativă de carbohidrați, dar deoarece rezervele lor sunt mici în corpul uman, este necesar să completați norma necesară în fiecare zi. În dieta zilnică, acestea au executat de la 50% la 70% din totalul alimentelor primite.
Deci, știm mai aproape: carbohidrații sunt compuși organici care constau din atomi de carbon, hidrogen și oxigen. Produsele de origine vegetală sunt principala sursă de carbohidrați pentru organism, în produsele de origine animală, de exemplu, în carne, există practic nu.
Este obișnuit să partajați carbohidrați în două grupe: simplu (rapid) și complex (lent). Depinde de cât de repede sunt împărțite în corp. De asemenea, în mod deosebit, la determinarea valorii nutritive a alimentelor de carbohidrați, acestea joacă, de asemenea, dacă au fost supuse procesării culinare.
Carbohidrați simpli sau rapizi
Ele sunt ușor procesate în glucoză, fructoză, lactoză, zaharoză și absorbite instantaneu de către organism. Alimente de legume care nu au fost reciclate, cu alte cuvinte, RAW este un furnizor de carbohidrați utile simple.
Sursa naturală de carbohidrați simpli utile este fructe de padure și fructe. De exemplu, struguri, zmeură, căpșuni, pepene verde, coacăze, cireșe, kiwi, portocale, ananas.
Un dar unic al naturii, constând din fructoză și glucoză, un depozit de oligoele utile - miere naturală. De asemenea, doresc să rețineți că carbohidrații sunt conținuți în lapte și produse lactate sub formă de lactoză.
Simplu, dar carbohidrații nocivi includ alimente vegetale, consumând alimente, îmbogățite cu grăsimi și zahăr suplimentar.
Zahărul, apropo, este un carbohidrat simplu în forma sa pură, ceea ce înseamnă că este absorbit instantaneu de corp. Dacă nu sunteți angajat în muncă fizică severă, nu este nevoie să umpleți rapid sursa de energie, zahăr ca un produs complet inutil din punct de vedere al valorii sale nutritive, este recomandabil să se excludă din dietă pentru a evita excesul de greutate acumulare.
Aceleași produse inutile cu un conținut ridicat de carbohidrați pot fi atribuite apei dulci carbonat, bomboane, înghețată, produse de patiserie, prăjituri, pâine și paste făcute din făină albă, siropuri, vinuri dulci, lichioruri, mic dejun uscat. În mod separat, observăm că produsele semifinite (diverse găluște de găluște de pizza), produse fast-food (piure vermicly), cu excepția unei cantități semnificative de carbohidrați, fără beneficii pentru organism. Oamenii care doresc să piardă în greutate, despre produse din această listă trebuie să uitați.
Carbohidrați complecși
Carbohidrații complexi, aceștia sunt numiți și lenți datorită faptului că, în procesul de digestie, dă piese de energie pentru o lungă perioadă de timp.
Legume și fructe și aici nu joacă ultimul rol. Dacă boabele din lista de carbohidrați simpli, utili constau în principal din lichid și fructoză, apoi carbohidrații complexi de origine vegetală conține în plus fibre alimentare, așa-numitul țesut. Fibra este materialul din care partea principală este planta și, mai precis, fructele sale. Fibra nu este practic digerată de organism, activând astfel funcționarea tractului gastrointestinal și a peristalizării intestinale, care la rândul lor împiedică stagnarea alimentelor digerate. Un cuplu mai bun de componente bune ale carbohidraților utili complexi. Una dintre ele - pectină, care este utilă în care elimină toxinele din corp. Altele - amidon, care este responsabil pentru încetinirea absorbției carbohidraților și face emiterea treptată a energiei.
Toate aceste substanțe nutritive se găsesc în legume și fructe, atât crude cât și reciclate (aici voi observa - utile coapte sau fierte). Și în ciuda caloricității scăzute, dați un sentiment de sațietate. Acestea sunt aceste legume și fructe utile - varză, mere, pere, sfeclă, cartofi, morcovi, dovleac, dovlecei, da toate și nu le listați.
De asemenea, în carbohidrați complexi includ fructe uscate (uscate, prune, stafide, figuri), pot înlocui «Nociv» dulciuri. Aici merită să spunem că fructele uscate uneori atribuie în mod eronat Cucats - Deloase de ananasuri uscate, mango, lămâi, tangerine. Toate acestea, desigur, inutil, fără a avea o valoare nutritivă, carbohidrați nocivi simpli, care să conțină, ca orice bomboane dulci numai zahăr.
Carbohidrații sunt conținuți în Bran, leguminoase (fasole, nuci), pâine din făină de măcinare grosieră, crupe. Este mai bine să utilizați terci care conțin mai multe fibre dietetice, cum ar fi fulgi de ovăz, hrișcă, porumb, cereale perla, într-o măsură mai mică a Manka și orezului. Toate cele de mai sus - care este în cazul în care depozitul de carbohidrați lenți, elemente de urmărire și alți nutrienți valoroși.
Trebuie amintit că utilizarea excesivă a carbohidraților, precum și consumul de alimente bogate în carbohidrați simpli nocivi, duce la un set de greutate excesivă, metabolism afectat, este plin de probleme de sănătate.
Site-ul nostru recomandă ca alegerea corectă în favoarea celor mai eficiente și adecvate pentru a menține activitatea vitală a carbohidraților.
