Otrăvire alimentară acută, dezvoltând atunci când mănâncă alimente care conțin un număr mare de bacterii și toxinele lor, se numesc toxicoinfection. Cauze de otrăvire alimentară, simptomele lor - în articol.
Conţinut
- Otrăvire alimentară acută. Toxicoinfectionare
- Caracteristicile generale ale toxicoinfecției
- Cum se introduce otrăvire alimentară — Simptomele de toxicoinfectionare
Otrăvire alimentară acută, dezvoltarea în produsele alimentare alimentabile care conțin un număr mare de bacterii și toxinele lor, se numește toxicoinfecție. Cauze de otrăvire alimentară, simptomele lor — in articol.
Otrăvire alimentară acută. Toxicoinfectionare
Intrarea acută a alimentelor a naturii microbiene, dezvoltarea în produsele alimentare alimentare care conțin un număr mare de bacterii și toxinele lor se numește toxicoinfecție. Spre deosebire de infecția intestinală, cauza toxicoinfecției este microorganisme patogene condiționate, în norma care trăiește pe piele, membranele mucoase, în intestinul oamenilor și animalelor, care locuiesc în mediul înconjurător, în condiții convenționale nu provoacă nici o boală. Aceasta este, în primul rând, microorganismele din grupul de stick intestinale care trăiesc în intestin, proteine care locuiesc în sol, ceres, care se găsesc în tractul digestiv al oricărui animal de aur, stafilococul de aur, care este cel mai apropiat vecin al omului. Toți acești microbi în procesul de trai a lor sunt capabili să producă toxine și când devin prea multe, ele provoacă otrăvire alimentară acută.
Caracteristicile generale ale toxicoinfecției
O caracteristică comună a tuturor toxicoinfecției, indiferent de cauza otrăvirii alimentare, este a lor «exploziv» caracter. De regulă, mai mulți oameni sau o întreagă echipă sunt bolnavi simultane, care combină utilizarea aceluiași produs.
Calea de propagare a toxicoinfecției — Alimentar. Boala nu este transmisă de la o persoană bolnavă sănătoasă, dar întotdeauna legată de admiterea alimentelor de calitate slabă. Printre factorii de transfer, produsele din carne și pește sunt cele mai des efectuate, produse de umplutură, conserve de mărfuri. Vase care conțin ouă, lapte și alte produse lactate, produse de cofetărie cu cremă de proteine și cremă, supe, compoturi, kisins, cocktail-uri — Toate acestea sunt un mediu magnific de hrănire pentru microbi. La nivel global, cauzele otrăvirii alimentare constă în încălcarea regulilor de prelucrare, depozitare și transport de alimente.
Susceptibilitatea la toxicoinfectionare în rândul oamenilor variază de la 90 la 100%, adică dacă totul a mâncat în echipă «otrăvitor» Conserve, apoi otrăvire într-o formă sau altul va dezvolta aproape fiecare.
Cazurile de toxicoinfecții sunt înregistrate pe tot parcursul anului, cu toate acestea, liderul în incidență este considerat sezonul de vară. Vremea caldă care favorizează reproducerea microbilor, în această perioadă, încălcările regulilor de depozitare, transportul produselor sunt cel mai adesea remarcat, «înflori» Antisanitar și mănâncă în locuri neidentificate.
Cum se introduce otrăvire alimentară — Simptomele de toxicoinfectionare
Pentru că «otrăvitor» Produsul conține deja un număr mare de bacterii și toxine, organismul răspunde la primirea instantaneu. Cu o astfel de boală, cum ar fi otrăvirea alimentelor, simptomele apar literalmente imediat, în câteva ore, iar perioada maximă de incubare este puțin mai mult de jumătate din zi.
Primele semne de otrăvire devin vărsături și diaree, iar vărsăturile indică înfrângerea departamentelor superioare ale tractului digestiv, în special stomacul și diareea apare atunci când se dezvoltă enterita și colita. Vărsăturile cu toxicoinfecția aduce relief, nu înțelept, pentru că, împreună cu o mulțime de mase, corpul scapă de un număr mare de microbi și otrăvuri. Diareea cu toxicoinfection este, de obicei, apoasă, fără impurități de mucus, adesea însoțite de dureri asemănătoare cu smuls în stomac.
Deoarece pacientul pierde o cantitate mare de lichid cu pacientul cu mase de dumping și scaun lichid, apar semne de deshidratare: gura uscată, setea, pielea uscată și mucoasa, ochiul. Dacă nu luați măsuri, lucrarea inimii este perturbată, apare bătăile inimii, pulsul devine frecvent și slab, tensiunea arterială scade.
Lipsa fluidului afectează lucrarea rinichilor, cantitatea de urină izolată este redusă, abilitățile corpului sunt reduse pentru a rezista intoxicației. În cazuri severe, se dezvoltă convulsii.
Toxicoinfecția alimentară poate fi însoțită de o creștere a temperaturii corpului până la 38-39 0C, Ozkhovobami. Ca manifestări ale intoxicației generale, aparținerea, oboseala crescută, somnolența, inhibarea. De regulă, aceste simptome sunt pronunțate la copii, în aporturile de toxicoin adulte se desfășoară relativ ușor.
Toxicoinfecția alimentară la copii se dezvoltă rapid, continuă cu greu, duc rapid la deshidratare, astfel încât apariția semnelor de otrăvire a alimentelor este întotdeauna un motiv pentru a apela un medic sau o brigadă «Ambulanță».
