Dieta cu ciroză hepatică într-un complex cu alte măsuri terapeutice împiedică progresia bolii, promovează restaurarea celulelor hepatice, normalizează metabolismul, împiedică complicațiile și activează forțele de protecție ale corpului. Vorbim despre asta.
Conţinut
Ciroza ficatului — Aceasta este o boală care poate apărea ca urmare a hepatitei acute sau cronice, tulburărilor metabolice, abuzului de alcool, ceea ce duce la o schimbare semnificativă a structurii ficatului și a distrugerii celulelor sale. Pentru a preveni posibilele complicații și progresie a bolii, în funcție de caracteristicile funcționale ale ficatului, precum și de prezența altor boli, o dietă este prescrisă în timpul cirozei.
O caracteristică caracteristică care determină dieta sub ciroza ficatului este starea pacientului, a vederii și a cursului bolii. Cursul compensat al bolii, atunci când capacitatea de a neutraliza amoniacul este încă păstrată, care se formează în organism atunci când schimbul de proteine, implică includerea în dieta unei cantități semnificative de produse bogate în aminoacizi și proteine la 120-130 g pe zi. O astfel de nutriție este prezentată în dezvoltarea cirozei alcoolice, precum și cu nutriție dezechilibrată. Dieta în acest caz include lapte în toate tipurile, brânza de vaci, carne de vită, soiuri cu grăsimi scăzute de pește, ouă, mei, hrișcă, fulgi de ovăz și făină de soia. Trebuie remarcat faptul că proteina îmbunătățește rezervele de protecție ale organismului și îmbunătățește restaurarea celulelor hepatice și acest lucru este exact ceea ce lipsește în timpul cirozei alcoolice.
Cu o formă descompusă, codul ficat nu este capabil să neutralizeze amoniacul, într-o stare de predeterminare, este necesar să se reducă drastic consumul de proteine, limitând-o la 20-30 g pe zi, în cazul în care îmbunătățirea nu apare deloc , pentru a exclude complet din dietă deloc.
Utilizarea grăsimilor, în funcție de starea pacientului, este de 90 g pe zi și este necesar să se asigure excepția completă a grăsimilor de carne de vită, raggy sau gâscă. Se presupune că partea principală a grăsimilor — Legume, altele — Dairy, cu toate acestea, dacă există vărsături, greață, apariția icterului — au nevoie de restricția lor la 30 g pe zi.
Spre deosebire de proteine și grăsimi — Carbohidrații sunt permisionați aproape fără limitare până la 400-450 g pe zi, inclusiv zahăr simplu și bomboane până la 100 g, cu excepția pacienților cu obezitate.
Dieta cirozei hepatice: meniu, rețete, recomandări
Pentru a decide în meniul pentru fiecare zi și cu produsele necesare, se recomandă consultarea unui nutriționist specializat, un gastroenterolog, un terapeut despre lista produselor permise și interzise. Dieta și caloricitatea dietei hepatice, meniul, care include 2600-2800 kcal, trebuie să se apropie de următorii indicatori:
- Proteine — 100 g, 60% dintre acestea de origine animală;
- Gras — 80-90 g, 30% — vegetal;
- carbohidrați — 400-450 g, 70-85 g de zahăr;
- sare — 7-8 g;
- lichid — 1,5-2 litri pe zi.
Modul de alimentare este prevăzut cu mese mici și frecvente, de 5-6 ori pe zi, cu un conținut ridicat de vitamine și lichide. Alimentele sunt servite cald în carne fiartă, coaptă, tocată și grasă și legume bogate în fibre, de preferință frecați.
Lista recomandată de produse
Printre produsele permise ar trebui notat în timpul cirozei:
- pâine de grâu uscată;
- vase din carne cu conținut scăzut de grăsimi și păsări dietetice fără piele;
- pește cu grăsimi scăzute cu o piesă întregă sau cutie tocată;
- Legume crude, tocană, grinzi de legume, cartofi piure;
- Mâncărurile de lapte sunt reprezentate de brânză de cottage cu conținut scăzut de grăsimi, brânză proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi, lapte;
- Gustări pot fi făcute din legume proaspete cu ulei vegetal, vinaigret, zucchki caviar, salate de carne slabă și șuncă;
- fructe coapte și fructe de padure naturale sau frecat, fructe uscate, jeleu, mouss;
- Sosurile pot fi smântână, lapte, legume, fructe;
- bauturile — Ceai, fructe și sucuri de legume, compoturi și kisins.
Mențiune separată Merită grăsimi permise: Este un ulei cremos sau legum în formă naturală și în feluri de mâncare.
Ca exemplu de dietă zilnică cu ciroză a ficatului, meniu pentru o zi a săptămânii, merită luată în considerare separat.
- Primul mic dejun, 8.00: brânză de vaci dulce cu smântână, ovaz de ovăz, ceai.
- Micul dejun al 2-lea, 11.00: CHIMNEY Apple.
- Prânz, 14.00: supa de legume pe ulei vegetal, pui fiert in sos de lapte cu orez fiert, compot din fructe uscate.
- Cartea de după-amiază, 17.00: Robber buck.
- Cina, 19.00: Pește fiert cu sos alb pe legume curajoase, cartofi piure, ceai de lapte.
- Kefir de noapte înainte de culcare.
