Dacă rinichii rănesc: dieta

Ce dietă trebuie respectată la boala renală? Vorbește urologul al 8-lea Spitalul orașului G. Voronezh Podhogov Alexander Viktorovich.

Conţinut

Cea mai importantă dietă cu insuficiență renală. În directoarele medicale, dieta de rinichi este indicată ca «Tabelul terapeutic numărul 7». Dieta strictă este numită și de pacienți cu astfel de boli de rinichi, cum ar fi glomerulonefrita și sindromul nefrotic.

Cu alte afecțiuni de rinichi, dieta, de regulă, diferă puțin de cele obișnuite. Principalele limitări se referă la feluri de mâncare ascuțite, condimente și alcool.

Sub rezerva respectării «renal» Dieta este importantă pentru a limita cantitatea de proteine ​​din alimente. Dintre toxinele proteice sunt formate, care ar trebui să neutralizeze rinichii. Prin urmare, scăderea dietei de proteine ​​duce la îmbunătățirea bunăstării. Gradul de limitare a alimentelor proteine ​​depinde de stadiul bolii și de metoda de tratament. ÎN «renal» Dieta este permisă astfel de surse de proteine ​​ca ouă, soiuri cu conținut scăzut de carne, păsări, pește. Dar numărul acestor produse în dieta zilnică ar trebui să reglementeze cu strictețe medicul de participare. Carne și mâncăruri de pește sunt cel mai bine preparate în formă fiartă, apoi coaceți sau prăjiți.

În insuficiența renală, dietele de calorii mari sunt foarte importante, cel puțin 3500 kcal pe zi. Cu o lipsă de calorii, metabolismul se schimbă. start «a arde» nu numai grăsimi proprii, ci și proteine. Prin urmare, atunci când se cântărește, crește numărul de toxine, iar semnificația unei diete cu sânge scăzută este complet pierdută. Este recomandabil să luați 4-6 ori pe zi.

Un alt punct important din dieta pentru rinichi este restricționarea sarei de bucătar. Deci, cu insuficiență renală, nu mai mult de 2-3 g de săruri pe zi. Pacienții cu presiune arterială mare trebuie să fie pregătiți deloc fără sare.

Conținutul în dieta alimentară a mineralelor - fosfor, potasiu și altele - este selectat individual. Unii pacienți nu sunt recomandați să abuzeze de produse cu exces de fosfor și potasiu. Sursele de fosfor sunt brânzeturi cabana, brânză, ficat, leguminoase, nuci. Kaliyat Rich Fructe uscate, Banane.

Pacienții cu pacienți cu pacienți cu rinichi Toate felurile de mâncare pe bază de crupă, paste, cartofi și alte legume. Puteți mânca cu îndrăzneală fructe și fructe de padure: conțin vitamine și sunt foarte valoroase pentru rinichi. În bolile renale, puteți mânca practic orice supe vegetariene nespensate.

Kefir, Prostrodio, Smântână, Lapte, Brânză de vaci trebuie să fie utilizată în suma recomandată de medicul de participare. Cremă și vegetală.

Din condimentele puteți folosi numai frunza de bay, scorțișoară și arcul ușor prăjit. Piperul, muștarul și alte condimente conțin uleiuri esențiale, rinichi iritanți.

De la băuturi în dietă №7 compoturi, kissels, sucuri, decoce de șolduri de trandafir, ceai decolorat cu lămâie, de fixare de cafea. Cacao nedorită, apă minerală care conține sodiu.

Puteți mânca aproape toate dulciurile: gem, gem, marshmallow, mâncăruri dulci de aluat. Va trebui să abandoneze numai ciocolata.

Mai ales ar trebui să se spună despre pâine. Pacienții cu insuficiență renală nu pot mânca pâine obișnuită, deoarece conține o mulțime de sare. Pentru ei ,biile speciale sunt coapte, clătite și clătite fără sare.

Nociv pentru boabele de rinichi, ceapa, ridichi, usturoi, sorrel, ciuperci. Este necesar să eliminați complet carnea, peștele și bulionul de ciuperci. Este recomandabil să maximizați carnea de grad grasă, pește și păsări. Datorită conținutului ridicat de sare, carne afumată, alimente conservate, pește de sare, cârnați, cârnați și cârnați, brânzeturi de toate soiurile. În caz de boală renală, legumele sărate, murate și de salvare nu sunt, de asemenea, recomandate.

Uneori pentru numirea unui medic în dieta numărul 7 se utilizează diferite zile de descărcare.

Ziua de fructe sau fructe de pădure este că pacientul este dat de 5 ori pe zi 300 g de fructe crude brute sau fructe de padure: mere, pere, struguri, căpșuni. Sezonul corespunzător este recomandat în special «Ziua de pepene verde». Dacă doriți pacientului, puteți adăuga zahăr la fructe și fructe de padure.

Ziua de legume constă în 1,5 kg de diferite legume. Dintre aceștia pregătesc salate și dau 300 g la fiecare 3 ore. Acoperirile adaugă un pic de smântână sau ulei vegetal. Salatele nu sunt solide.

Din zilele de legume deosebit de utile pentru ziua de descărcare a castravetelor de rinichi. De 5 ori pe zi trebuie să mănânci 300-400 g de castraveți proaspeți. Castraveții pot adăuga 100-200 g smântână.

La boli de rinichi, se recomandă ca Ziua de suc. 4 ori pe zi, bea 150-200 ml de suc de legume sau fructe de fructe diluat cu apă și decoce de trandafir. Doar ziua - 600 ml de suc, 200 ml de apă, 600 ml de Rosehip Ragger. Înainte de a ține Ziua de suc, este necesar să se consulte cu medicul: în unele state este contraindicat.

În timpul zilei de evacuare a oxitului, corpul este saturat cu vitamine din grupa B, iar intestinele și rinichii sunt curățați. În timpul zilei trebuie să mănânci 700-750 g de ovăz pe apă de la 200 g de ovăz. Porțiunea zilnică se împart pe 5 părți. În ziua de ovăz, trebuie, de asemenea, să beți 1-2 pahare de Ragger Rosehip.

Rețete

Pancakes de hrișcă

Ingrediente pentru 4 porții

Gătit:

Într-un pahar de rasă de lapte cald, făină de hrișcă și drojdie. După 1-1,5 ore de fermentație se adaugă gălbenușuri, cravată cu unt și smântână, făină de grâu, restul laptelui, sare, zahăr. Se amestecă totul pe lopată până când aluatul se află în spatele ei, pune într-un loc cald timp de 1,5-2 ore. Îndepărtați separat proteinele și crema și conectați-le. Puneți acest amestec în aluat, amestecați cu atenție, dați-i să stea la 10-15 minute și să coaceți clătite.

Cartof «Karmushki» cu umplutură de legume

Ingrediente pentru 10 porții

Gătit:

Morcovii fierți tăiați în cuburi. Ceapă tăiată fin și ușor prăjit. Varza clare, taie, omite in apa infiintata in apa, la 5 - 7 minute, arunca inapoi pe colander, se racesc, se amesteca cu morcovi si ceapa, salut. Cartofi fierți fierbinți pentru a fuma peria, adaugă 1 ou, sare, făină și semolină, se amestecă bine. Aluat aluatul de cartofi se rostogolește, tăiat în pătrate, fiecare pune umplutura de varză, pe partea de sus - pe o bucată de unt. MODES SQTONS Conectați-vă și comprimați. «Karmushki» se afla pe o foaie de copt. Lubrifiați oul și se toarnă 50 g de unt topit. Coaceți cuptorul până la pregătire.

Sufletul de morcovi

Ingrediente pentru 4 porții

Gătit:

Clear morcovi, tăiat în bucăți, puse într-o cratiță cu un strat non-stick, se adaugă 50 ml de lapte și 10 g de ulei și au fost întristați la căldură scăzută până la gata (10-12 minute), închiderea strânsă a capacului. Scoateți din foc, răcoros, săriți printr-un șlefuitor de carne, conectați-vă cu laptele rămas, semolina, zahărul, oul, adăugați 50 g de unt topit și toate bine. Puneți masa rezultată în matriță, lubrifiată cu ulei și apărută de pesmet, pentru a se dizolva, găti într-o baie de apă până când este gata (10-15 minute), răcire, fișier, iaurt de apă.

Supă de zucchini cu varză și orez

Ingrediente pentru 4 porții

Gătit:

Zucchini și spălarea morcovilor, curată. Zucchini tăiat în paie groase, morcovi - varză subțire, tocată. Ceapă tăiată fin și se prăjește pe ulei vegetal la galben deschis. Bay frunze se toarnă apă clocotită, aduceți apă să fierbe. Orezul spălat adoarme în apă clocotită. În 5-6 minute se adaugă morcovi și varză, gătiți pe foc slab. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați dovlecei felii, arcul prăjit și sarea.