Adesea cauza salmonelozelor sunt ouă de pui. Indiferent dacă tolerează doar infecția? Cum să vă protejați de atac?
Conţinut
Habitat pentru Salmonella este intestinul omului și animalelor, dar ei se pot așeza în creier, ficat, bule plin de viață și alte organe. Transferarea bolilor sunt persoane, animale, pește, păsări, șoareci și gandaci. Farfurie de la produsele consumate infectate cu Salmonellam, mai rar cu pacienții cu oameni bolnavi și chiar mai puțin adesea - de la gandaci, care și-au părăsit urmele.
Care riscă să se îmbolnăvească
Copiii și persoanele în vârstă care au redus funcția de formare a acidului a stomacului mai adesea Salmonelles bolnave. Boala poate trece de la formele ascunse la inxicații severe cu moartea. Boala de vârf cade pe iulie-noiembrie. Blițurile sale sunt în instituțiile preșcolare, spitale, case de îngrijire medicală și unde există alimente de calitate slabă în alimente. Iubeste Salmonella Pudingi, prăjituri, materii prime, homemade făcând maioneză, sos și alte alimente, precum și cârpe pentru spălarea vesela.
Salmoneloza suferă ouă de pui
Adesea cauza salmonelozelor sunt ouă de pui. Numărul de ouă, consumat, crește de la an la an. Unul rus pe an reprezintă de la 200 la 300 de ouă. Doctorii recomandă să dea un copil de la 1 an la 6 ani la maximum 1-2 ouă pe săptămână, iar adolescența vârstnicilor - nu mai mult de 3 ouă.
Sfătuiți medicul
Amintiți-vă: oul proaspăt, cu atât mai puțin probabil să se îmbolnăvească. Cu toate acestea, ouă de înaltă calitate pot provoca o boală și chiar mai mult «Rustic», achiziționate în bazare sau drumuri rutiere.- Valoarea de valabilitate a oului începe la data la care a fost demolată și nu de la data de sortare, care este indicată pe coajă. Într-un loc răcoros, ouăle proaspete pot fi de până la 2 luni. După acest timp, ele sunt potrivite în formă fiartă, pentru omlete sau pentru testare.
- Iubitorii de ouă skey timid pentru a evita salmoneloza, are sens să gătească în jurul lor, și iubitorii de geamuri - să livreze de la două părți. Gălbenușul este deplasat, dacă după gătit nu se răspândește. În general, ouăle trebuie gătite cel puțin cinci minute.
- Aproximativ 30-80% din puii înghețați, picioare, sânii, aripile sunt amizate de Salmonella, deci trebuie luată prudență la tăierea produselor de pui. Dezghețați-l fără ambalare în frigider, într-un cuptor cu microunde sau altul în orice loc recit, dar nu în apă, și chiar mai mult nu pe bateria încălzirii centrale!
- La tăierea cărnii de pui nu atingeți mâinile altor produse, astfel încât acestea să nu aibă potențial salmonella. Sub jetul de apă caldă cu mijloace de spălare, spălați plăcile de tăiat, cuțitele și cârpele.
- Carne de carne se utilizează mai bine în ziua fabricării.
- Mâncăruri calde gătite cu o ou brută, nu dețin mai mult de două ore și nu depozitați într-o zi în frigider.
- În Bistro, feriți-vă de sushi, fripturi sângeroase, buddings, maioneză, adoptat jeleu și salate.
Manifestări ale bolii
Salmoneloza tipică începe în medie după 7-24 ore de la începutul infecției (consum, lichid). Temperatura se ridică brusc, se produce frisoane, dureri de cap, apucarea durerii abdominale, înzestrați în intestine, mai multe vărsături și scaun abundent de apă până la 15 sau mai multe ori pe zi, ceea ce duce la deshidratare.
Cu forme ușoare de Salmonellez, de obicei, nu caută îngrijire medicală, mergând în jur cu mijloacele voastre și în zadar! Boala poate intra într-o formă cronică, iar persoana va fi un transportator de bacterii. Este ușor să vă imaginați ce se va întâmpla dacă este un bucătar într-un restaurant, spital, grădiniță sau sanatoriu. Cu salmoneloza suspectată, apelați la domiciliu sau ambulanța medicului.
Cum să vă ajutați înainte de sosirea medicului
Înainte de sosirea medicului, izolați pacientul, salvați produsele suspecte față de cauza bolii, clătiți stomacul cu o soluție de sodă sau o soluție slabă de mangaluri de mai multe ori. În același timp, nu lăsați laxativele, nu faceți clisma de curățare și nu luați antibiotice!
Pacientul trebuie administrat cât mai mult posibil. O linguriță de sifon este luată pe litru de apă, aceeași cantitate de sare și 3 linguri de suc de lămâie. Puteți da ape minerale naturale cu adăugarea de suc de lămâie, minciună, afine.
După spitalizare, înmuiați lenjeria de corp a pacientului cel puțin 2 ore la o soluție de clor de 0,5% și efectuați curățarea apartamentului 1% din ea cu o soluție. Vasele care se bucurau de pacient vor fierbe într-o soluție de sodă de 2% timp de 15 minute. Dacă există rozătoare sau gandaci la domiciliu, luptați activ.
