Gastroenterita alergică sau alergiile alimentare pot provoca aproape orice produs alimentar: lapte de vacă, ouă, pește, crustacee, cereale alimentare, legume, fructe, fructe de padure (în special căpșuni și citrice), nuci, ciocolată dr.
Conţinut
Gastroenterită alergică (alergie alimentară) — Boala intestinală cauzată de alergeni de origine alimentară. Manifestă simptomele intestinale (dureri abdominale, diaree etc.) și extraordinar, sub formă de boli alergice ale organelor respiratorii (rinită, astm bronșic), otită alergică, urinare dificilă, dureri și mușchi articulații. A mâncat morcovi – Am dormit, mâncărime a apărut în nas, a condus râurile de lacrimi, ochii roșii. Pielea poate fi, de asemenea, uimită, apare edeme, roșeață, mâncărime. Urticarie – Cel mai tipic exemplu de astfel de reacție: pielea acoperită brusc de blistere cum ar fi arderea urzică.
Din punct de vedere medical, sub alergii, sensibilitatea crescută a corpului la anumite substanțe de mediu care ne afectează prin sistemul imunitar. Astfel de alergii sunt determinate ereditar, disponibilitatea pentru care este deja pusă în nou-născuză. Cu penetrarea primară a alergenului în organism, reacția este aproape niciodată manifestată, dar în cazul contactelor repetate va fi necesar.
Alergie la proteinele de lapte de vacă
Alergenți – Acestea sunt substanțe care rulează reacția. Primii alergeni cu care persoana se confruntă încă în copilărie este alimentară: lapte de vacă, ouă de pui, carne de pasăre.
Alergiile la proteinele laptelui de vacă apar, de obicei, la copiii din primele 4 luni de viață care primesc hrănirea artificială. Cu toate acestea, uneori alergiile la proteinele din lapte se pot dezvolta în adolescenți sau adulți. Cauzele reacției dureroase ale corpului asupra produselor alimentare nu pot fi întotdeauna asociate cu tulburări imune și alergii alimentare. Mai des ele sunt cauzate de condimente ascuțite în mâncăruri fierte, toxine sau mijloace farmacologice conținute în produsele alimentare. De exemplu, cafeaua conține o mulțime de cofeină. Intoleranța alimentară poate fi datorată eșecului enzimelor sau a filmelor microbiene intestinale modificate. Posibilitatea reacțiilor alergice în mare măsură depinde în mare măsură de starea barierului de protecție a membranei mucoase a intestinului subțire (prezența imunoglobulinelor secretoare și a țesutului limfoid în IT). Starea sistemului imunitar la persoane predispuse la alergii alimentare este crucială.
Cu toate acestea, reacțiile alergice se pot dezvolta pe produsele cele mai aparent non-alergene – Cârnați, cârnați, patiserie. Aceste așa-numite produse integrate includ, deși în cantități mici, alte ingrediente alimentare. Deci, în rețetă de către toate prăjiturile preferate există făină, arahide, alune, ouă, lapte, precum și diverse coloranți și arome. Dacă, să spunem că o persoană nu tolerează un alb de ou, atunci o bucată de tort va provoca urriei.
Datorită rudelor de alergeni, alimente și non-stropiri pot provoca așa-numita alergie încrucișată. Foarte des, alergiile de polen (polinoză) precede intoleranța legumelor și fructelor: astfel, reacții alergice la morcovi și o cireșă «da reciclare» Cu mesteacan cu praf. Aceleași reacții încrucișate sunt pentru medicamente, lână de animale.
Procesul alergic poate afecta orice organ, orice sistem de organism. În plus, natura leziunilor depinde de vârsta de persoană și de momentul apariției unei reacții alergice. De exemplu, așa-numitele reacții imediate apar în câteva secunde până la șase opt ore și lent – 12–24 de ore după mese.
Din toate reacțiile alergice la alimente cele mai periculoase – Colaps, șoc care se întâmplă la oamenii foarte sensibili la anumite produse. Cazurile de șoc anafilactic la copii sunt descrise atunci când au luat lapte, ouă, căpșuni, fructe de mare, dificultăți de respirație, urticarie, umflături de chinqu, vărsături, tensiune arterială deteriorată și se oprește inima.
Pentru a preveni apariția unor reacții alergice grele la alimente, trebuie să respectați principiul: este mai bine să preveniți decât să tratați. Cea mai ușoară și cea mai fiabilă a modului este un produs periculos care să excludă din dietă.
Reacții alimentare alergice
Cum să explicați faptul că numărul de reacții de alimente alergice crește cu fiecare deceniu? Vom deveni mai multe în contact cu alergeni alimentari?
Oțel, și de la cea mai veche și mult mai intensă! În favoarea unei astfel de aprobări, puteți da argumente bune. De exemplu, în ultimii ani, durata alăptării a scăzut semnificativ – Mamele tinere nu mai hrănesc copii cu sânii, de regulă, la al treilea–A patra lună de viață. Copiii sunt transferați timpuriu la nutriția artificială, este prea rănită (piure de cereale, legume și fructe). Cu toate acestea, stomacul sugarilor nu este complet pregătit pentru recepția unor astfel de alimente complexe: nu există suficiente enzime pentru proteinele împărțite, sistemul imunitar nu funcționează în toată forța – Și problemele încep.
În ultimii ani, cultura alimentară sa schimbat. Ca și fiecare tabel puteți găsi fructe exotice, fructe de mare, condimente și condimente. Am început să mâncăm mai bine și mai diverse și este posibilă doar să ne întrebăm că din toată abundența produselor doar câteva cauze de alergii. Între timp, compoziția și activitatea enzimelor digestive de la o persoană rusă sunt proiectate pentru produsele din zona lor. Și faptul că nu se încadrează în ea, livrează o mulțime de probleme sub forma diferitelor manifestări ale pielii ale alergiilor și bolilor alergice ale organelor respiratorii.
Manifestări de gastroenterită alergică
Alergiile alimentare duce la tulburări semnificative de digestie intestinală. Manifestările de alergii la lapte sunt cele mai bine studiate. Acestea variază de la un nas ușor curbat la diaree, vărsături, dureri în abdomen, spasme intestinale, astm, dermatită, urticarie și chiar în cazuri rare de șoc anafilactic. Cele mai frecvente simptome ale disfuncției organelor digestive (diaree, vărsături, dureri abdominale, spasme intestinale), apoi se schimbă de la organele respiratorii (nasul curge) și pielea, semnificativ mai puțin apar adesea simptome de modificări ale altor organe.
Alergia la proteinele de lapte de vacă predomină printre sugari ai primului an de viață și dispare rapid în viitor.
Manifestările alergiilor alimentare pot apărea pe alte animale și proteine vegetale (ouă, pește, nuci și t.D.). Cel mai adesea, produsele alimentare provoacă aspectul stomatitei (inflamația membranei mucoase a gurii) și faringita (inflamația membranei mucoase a faringelor), apare, de asemenea, durere în durerea abdominală, meteorismul (balonarea, greutatea, durerea abdominală) , încălcarea scaunelor.
Diagnosticul gastroenteritei alergice
Diagnosticul se bazează pe o colecție amănunțită «Alimente» Anamneza, identificarea produselor alergice. Excepția acestora din dietă contribuie la dispariția manifestărilor bolii. Pentru a determina alergenul comestibil, prescrie o dietă simplă care conține orez, miel, ulei vegetal, cartofi, mere. În absența simptomelor de alergii, în zilele următoare se extinde treptat dieta și, astfel, încercați să identificați produsele alergice. Reacțiile alergice sunt caracteristice alergiilor alimentare: tipul de erupție cutanată a pielii, stomatita (inflamația mucoasei gurii), artrita (îmbinările articulate) etc., precum și eozinofilia. Eozinophila – Acestea sunt celule constatate în sânge și țesuturi la persoanele sănătoase în cantități mici și o creștere a numărului de eozinofiluri din sânge (eozinofilie) apare atunci când alergic.
Diagnosticarea mai precisă se bazează pe producția de eșantioane de piele cu alergeni alimentari, studiul din sângele IgE, concentrația cărora se ridică în alergii alimentare. La pacienții cu alergii alimentare în timpul examinării intestinului (colonoscopia biopsiei), inflamația membranei mucoase a intestinului ileum și orb este adesea detectată.
Tratamentul gastroenteritei alergice
Tratamentul enteropatiei alergice include o alocare a dietei din care produsele complet alimente exclud simptomele dureroase. În majoritatea cazurilor, acest lucru este suficient. Antihistaminele sunt prescrise pentru a elimina pielea și alte manifestări ale alergiilor.
Când alergic la proteinele de lapte de vacă, tratamentul este de a completa excluderea laptelui și a produselor lactate. Copiii cu hrănire artificială, cu alergii la proteine de lapte de vacă, de obicei transportă bine lapte de soia, deși există cazuri de alergii și de ea.
