Retete pentru cozonaci

conținut

  • tort tradițional de Paște
  • Opara pentru tort tradițională
  • Aluatul pentru un tort tradițional
  • tort brânză
  • Opara pentru tort brânză de vaci
  • Aluat pentru tort brânză de vaci
  • Icing pentru prăjituri


  • Noi vă oferim două prăjituri reteta pe care tu si cei dragi vor încânta.



    tort tradițional de Paște

    Pentru a face un tort traditional pentru reteta de bază, va trebui să facă o bere.



    Opara pentru tort tradițională

    2/3 ceasca lapte, 1 linguriță zahăr, 35 g de drojdie comprimată în stare proaspătă, făină 1/3 cană.
    În lapte cald pentru a dizolva amestecul de zahar si drojdie cu faina. Într-un loc cald, până la o spumă pufos.



    Aluatul pentru un tort tradițional

    Torturi Retete de Paste 20124 gălbenușuri de ou, făină de 2 + 1/3 cani, zahar ½ ceasca,1/3 linguriță sare, 3 linguri stafide de legume sau unt topit, ¼ ceasca sau caise uscate tocate, 4 linguri. nuci și vanilie tocat.

    gălbenușuri de ou cu zahăr, sare șivanilie alb fierbinte. Se toarnă untul si se amesteca pana in masa apoasa neteda. În amestecul de ulei-ou pentru a pune Brew. Amestecați bine; ar trebui să obțineți un aluat destul de lichid, consistența similară cu aluat pentru clatite. Se toarnă 1,5 cani de faina cernută, se amestecă bine. Aluatul trebuie sa fie moale, lipicios și se amestecă bine cu o lingura.

    Se toarnă încă 0,5 cani de faina si (daca este necesar, se umple un pic mai faina) Se frământă aluatul moale, nu este lipicios.

    Aluatul se pune pe masă, pudrate cu faina si se framanta timp de cel puțin 10 minute.

    Sformovat castron și se acoperă cu folie de pe partea de sus.

    Într-un loc cald pentru a crește cu cel puțin 2 ori.

    Aluatul se pune-uscate stafide și fructe confiate.

    Framanta aluatul si se pune intr-o forma prin completarea acestuia în1/3 sau 1/2 înălțime: cea mai mică încercare în forma, tortul va fi mai magnific. Forma de pre-lubrifiate si se presara cu faina sau pesmet. În partea de jos a formularului, este de dorit să se pune un cerc de hârtie de copt.
    Formează aluatul într-un loc cald, acoperit cu folie de pe partea de sus din nou.

    Atunci când aluatul va lua intreaga forma, a pus într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor.

    Se da la cuptor pana cand se inmoaie. În cazul în care partea de sus începe să rumenire prea repede, strânge folia.

    După 15-20 de minute după începerea coacerii (în mărime în funcție de forma) se poate transforma reduce temperatura la 160 ° C

    presăra tort gata cu zahar pudra sau se toarna glazura de zahar (reteta glazura de mai jos).



    tort brânză

    tort brânză în textura mai mult ca un tort, dar spre deosebire de acest tort de pe tort este că el încă nu obține tort stale pentru mult mai mult timp, dar din cauza turtei de drojdie un pic mai stransa.



    Opara pentru tort brânză de vaci

    1/4 ceasca lapte, 1 lingura faina cu virf, 1 linguriță zahăr, 20-25 g de drojdie proaspătă.

    În laptele cald se amestecă în zahăr, făină și drojdie. Puneți într-un loc preparare a cafelei cald pentru a creste de 3-4 ori.



    Aluat pentru tort brânză de vaci

    Torturi Retete de Paste 2012250 g brânză de vaci, 50 g unt, 2/3 cana de zahar, 2/3 linguriță sare, 2 oua, 1 galbenus de ou, faina 2 cani, 2/3 stafide cupa, vanilie.

    Un gălbenuș de ou separat de proteine, proteina pus în frigider. Beat 2 gălbenușuri de ou și zahărul rămas.

    Brânză de vaci lire. Se toarnă untul topit și oul bătut; Se toarnă sare și vanilie. Se toarnă bere. Tot amestecul.

    Se toarnă făina și se amestecă. Pune-stafide spălate și obsushenny și se amestecă din nou, astfel încât stafide distribuite uniform. (Dacă se dorește, stafide poate fi pre-macerat timp de 1-2 ore în coniac.) Ar trebui să obțineți un aluat lipicios, care poate interfera cu lingura.

    În partea de jos a matrițelor pentru prăjituri pune cercuri de hârtie. Puneți aluatul este mai mult de jumătate din înălțimea. Sus nivelat.

    Se pun prăjituri sub forma unui recipient cu apă fierbinte. Atunci când apa se va răci, înlocuiți-l cu fierbinte. Așteptați până când aluatul crește de două ori.
    Se încălzește cuptorul la 200 ° C Se transferă cu grijă formularul la prăjituri în cuptor și se lasă timp de 10 minute. Cuptorul cu microunde se ridică ușor foile de acoperire și sub formă de foi. Temperatura scade până la 180 ° C și se coace timp de 40-50 minute prăjituri.

    tort gata se determină cu ajutorul meciurilor uscate.



    Icing pentru prăjituri

    Ingrediente: 1 proteine, 1/3 cana zahar pudra, 1 linguriță suc de lămâie.

    Glazura pentru prăjituri făcute cu puțin timp înainte de sfârșitul procesului de coacere: Se amesteca proteina cu zahar pudra Pending. Puteți adăuga, suc de lămâie, dacă se dorește. Spumă ar trebui să rândul său, de culoare albă și fluidă.

    prăjituri gata făcute se toarnă imediat glazura. Aplicati glazura trebuie sa fie in 2-3 doze, cu un interval de 5 minute, glazurii prăjituri în strat au timp sa se intareasca.

    Lasă un răspuns